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Wir bieten Ihnen köstliche Rezepte mit leckeren Agrarprodukten. Stöbern Sie in
aller Ruhe oder suchen Sie gezielt nach Ihrem Lieblingsgericht. Vielleicht
werden Sie bei uns fündig.
Rezepte - Archiv
Weitere Anregungen zum Kochen und
Braten finden Sie in unserem Rezepte - Archiv zum Download im PDF Format.
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Rezepte |
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Rezept der Woche
Rindfleischröllchen mit Lauchzwiebeln und
Champignons
Zutaten:
8 Roastbeef-Scheiben, dünn geschnitten à 100 g
Salz
Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln
200 g Champignons
3 Butterschmalz
100 ml Rinderbrühe
2 Crème fraîche
Zubereitung:
Vom Roastbeef den Fettrand abschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Frühlingszwiebeln putzen und in Salzwasser blanchieren. Die Champignons
putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln halbieren und in
das Fleisch einrollen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die
Fleischröllchen rundherum braten. Herausnehmen und warmstellen.
Die Champignons in die Pfanne geben und anrösten, mit der Brühe ablöschen,
etwas einkochen lassen und dann die Crème fraîche unterziehen. Die Sauce
zum Fleisch servieren.
Dazu passen Kartoffeln und grüne Bohnen.
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